5月14日报道 文/sharon

在一项新的研究中，香料对减少风湿性关节炎（RA）的炎症和控制血压有很好的效果。那么日常饮食中需要加多少肉桂呢？如果患有风湿性关节炎这种慢性炎症性关节疾病，在早餐中洒一些香料可能会感觉更好。一项发表在2018年5月3日的美国营养学院杂志上的研究发现，吃肉桂可以减少炎症和控制血压。

类风湿关节炎和肉桂

在一项随机临床试验中，伊朗基础科学研究所（ Institute for Advanced Studies in Basic Sciences）的研究人员将36名女性分为两组:在八周的时间内，一组女性每天服用4粒含有500毫克肉桂粉的胶囊；另一组每天服用药物。

研究前，研究参与者被测量了以下几项：

1.空腹血糖

2.血脂

3.肝酶

4.血清c反应蛋白水平(由你的身体对炎症反应产生)

5.血压

6.肿瘤坏死因子(促炎性)

试验进行八周后再次测量这些。结果是与服用药物一组的人相比，服用肉桂胶囊一组的人血清c反应蛋白、肿瘤坏死因子、舒张压都有显著降低。空腹血糖、血脂、肝酶等没有明显变化。

这项研究为进一步研究肉桂对风湿性关节炎的益处提供了一个良好的开端。

医学博士Christine Gerbstadt说：“研究试验服用肉桂胶囊的小组和服用药物的小组在研究数量上都非常小，使得结果的归纳变得不那么有意义，但是肉桂对RA的好处显然是显而易见的。”

为什么肉桂有助于减轻风湿性关节炎的症状，如关节肿胀和关节疼痛?

在2015年6月7日发表的一项研究中，关注了肉桂对大鼠的各种特性，并得出结论：这种香料具有抗炎和抗氧化的作用。正如在《循证补充替代医学》（ the journal Evidence-Based Complementary Alternative Medicine）杂志上发表的一篇文章所指出的那样，这种香料来自各种肉桂树的树皮，是世界上最流行的香料之一，在烹饪中都有悠久的历史。

小编说两句：

ConsumerLab.com是一家独立测试健康和营养产品的公司，它研究了各种各样的肉桂补充剂品牌，并报告说，锡兰肉桂也更适合于其超低的香豆素水平和温和、精致的味道。”根据欧洲食品安全局的说法，桂皮粉是高肝毒素和致癌物的克星。（sharon）